Måndag igen, vi är nu inne i v 22 och semestern kommer allt närmare. Vi hade ju ganska fint väder i helgen nere i stugan men det är ju inte den där riktiga värmen som man vill ha. Börjar det inte bli dags nu? Nu kollar vi lite på förra veckan.
Jag fortsätter med "bantarmaten". En favorit som vi kan äta på kvällarna är den här tunnbrödspizzan som går både snabbt att göra och är riktigt god. Man brer på philadelfiaost, champinjoner och purjolök, in i ugnen i 5 minuter ungefär. Sedan på med babyspenat och kallrökt lax och droppa lite citron över.
Om man följer mig på instagram kunde man se när jag målade på den här tavlan. Så här blev slutresultatet. Är till salu om någon skulle vara intresserad.
Havets Wallenbergare, perfekt i smakerna. Receptet finns här.
Här ha vi en annan tavla jag gjorde klart i veckan.
Onsdag eftermiddag åkte vi alltså ner till stugan. Alltid skönt att komma dit. Vi har planer på att göra en quick fix i köket. Vi målade om väggarna när vi tog över stugan men sedan blev det inget mer. Jag blev aldrig riktigt nöjd med den gråa färgen på väggarna, som blev mer blågrå än grå. Så nu tänkte vi måla om väggarna i den vanliga vita färgen vi har på övriga väggar. Dessutom ska köksluckorna få ny färg. Vi köpte två provburkar och målade. Nu blir det ju väldigt svårt att återge rätt färg här men det lutar åt att det bli den vänstra lite mörkare färgen.
På torsdagen körde vi alltså vidare ner mot Skåne och Sofiero som jag skrev om i går.
Vi körde sedan vidare mot Höganäs och Magasin 36 där vi åt lunch. Tur hade jag för det var örtkyckling på menyn och till det en massa sallad och grönsaker. Ägarna till Saluhallen och restaurangen är samma som har Grand hotell i Mölle. Det visade sig att de också sålde matlådor i Nyhamnsläge, som man kan säga ligger mellan Höganäs och Mölle. Vilket bra initiativ ändå! De stod utanför Ica där de hade ett antal olika rätter. Vi köpte en Vitello Tonnato (favorit) som vi delade på till förrätt. Och sedan blev det halstrad lax med färskpotatis och både vit och grön sparris. Behöver jag säga att det smakade toppen? Inte lätt att vara viktväktare i Skåneland minnsann med all den goda maten.
Köpte med mig den här gröna skålen från Marocko. Finns ju i en annan grön färg också men den här kändes som den skulle passa mig. Har inte bestämt mig om det blir i stugan eller här hemma de ska vara.
Som sagt hyfsat väder och vi hade premiär både för en Aperol Spritz, grilla och att äta ute, ett steg i rätt riktning i alla fall.
Och på tal om Skåne, ikväll börjar TV4 sända ett program med Karl-Fredrik på Eklaholm som ligger på Österlen. Han har en trädgårds- och inredningsbutik och vi får följa honom i fyra avsnitt. Jag följer honom redan på instagram och ska absolut kolla i kväll.
Och jag avslutar med ytterligare en bild på mat. Det här åt vi i går kväll, varmrökt lax, ägg, sparris, babyspenat. Jag hade faktiskt råd med ett glas rosé också och ändå fick jag poäng över den här veckan. I dag var det vägningsdag och nu är - 1,8 kg, så jag är nöjd.
Önskar er en fin vecka!
